@PoloHoleSet, Pour nous, la recette ci-dessus est très bien lorsque l'on mélange avec de la crème épaisse et la vodka. Mais si vous êtes prêt à partager une meilleure recette, je suis prêt à lui donner un essai. :-) Plus sombre rôtis ne fait de détruire une partie de la caféine contenue dans les grains, donc de volume pour le volume, ils auront moins d'une torréfaction claire. Comme mentionné ci-dessus, j'utilise le médium de la chaleur et de la pulvérisation se produit encore. J'ai également utilisé la moyenne basse de la chaleur et de ne jamais la chaleur élevée. Je n'ai jamais damez. J'ai lu la plupart des solutions proposées et de moka pot tutoriels là-bas. @abbyhairboat j'étais plus intéressé par le processus de faire quelque chose qui serait nécessairement travailler dans la machine, plus d'une référence générale. @marcellothearcane Franchement, je ne sais pas. Cependant, je n'aurais pas confiance en bois, car il est clair que c'est bio et il réagit chimiquement. Pensez à whisky et de chêne. Leur goût mélanger ans et nous l'aimons. Ici, en deux minutes, c'est bien le goût du café et le bois mélange de. Mais je ne suis pas sûr si c'est pour de bon. Gardez à l'esprit, que la fraîcheur est l'un des principaux facteurs dans le café. Merci pour tous les conseils. Le moka pot semble comme quelque chose que je voudrais aller à ce point, au moins, avant la minipresso devient disponible, ce qui je dois l'essayer :) Hmm, j'ai vu le vide tupperware conteneurs dans un magasin local, ils ont une pompe de sorte que vous pouvez aspirer l'air après la clôture. Ces peut être une bonne option pour le stockage. OMG c'est génial! une marque doit en faire part au Brésil bientôt Je ne sais rien à propos de "dripping", mais les taux de réactions chimiques sont toujours dépendantes de la température. Généralement ils s'accélérer avec l'augmentation des températures. @DanBeaulieu: Très intéressant! Merci pour le lien. Assez proche de ma méthode jusqu'à ce que votre dernière phrase, il ne le fait jamais pour moi :-(. Curieux de savoir si cela est dû aux haricots/rôti, ou l'eau, ou le fait que je l'ai pré-mouiller le papier filtre. En fait, c'est probablement la plus probable - le filtre de maille au lieu de l'ordinaire papier? Voir si vous pouvez fournir plus d'une réponse. Hey merci pour la réponse , j'aime cappuccino avec plus de mousse. Mais avec moins de lait que vous aurez le goût de l'eau seulement. @Timofey, si vous comparez l'original "café turc" avec l'autre café que vous avez utilisé, alors qu'il est encore sec et à l'avant de l'ajouter à l'eau. Combien différent est-il? en termes de goût, de grind, de la texture, de l'humidité, etc...? Café, ne sera jamais éteinte. Il peut atteindre le stade où il devient commercialement non viables en raison de la difficulté croissante dans la culture de l'Arabica en raison du changement climatique, mais il y aura encore d'innombrables endroits où il sera conservé. Ne pas parler de la façon dont beaucoup plus résilient est le Robusta. Les trucs dans la machine est sirupeuse, j'ai supposé qu'ils ont été l'ajout de sucres, sirops de maïs ou similaire, pour aider à masquer le goût. Tous les fixes jusqu' @hoc_age @greenglass par cuillère à soupe, voulez-vous dire de table ou une cuillère à café. Je suis en désaccord sur le brun filtres ajout d'un "carton" de la saveur. Si la seule différence entre le blanc et le marron est un procédé d'oxydation pour changer la couleur je ne vois pas quelle serait la cause de brun pour ajouter de la saveur. Peut-être que la couleur brune, ressemblant à du carton, est la création d'une association pour le testeur. @Ludwik Bonne question. Je n'ai aucune idée de comment Kopi Luwak compare aux types de haricots comme Arabica Bourbon (qui sont certainement moins cher) en termes de douceur. J'espère que quelqu'un d'autre l'itinérance de ce site peut donner une réponse. @MTSan en fait je n'ai pas demandé spécifiquement à la différence entre le Robusta et l'Arabica.. ai-je? Aucune Im demandant à chaque fois que je sers Lattes ou capps la mousse habituellement monte vers le haut et les feuilles de l'eau et de l'expresso en vertu de la mousse. Im dit que c'est faux et Im faire mousser le lait de mal Je n'ai qu'anecdotique pour preuve, donc je ne vais pas faire une réponse, mais les Turcs traditionnellement faites bouillir le café trois fois, alors que j'ai toujours vu le peuple grec bouillante qu'une seule fois. J'ai également constaté que la commande d'un γλυκό café en Grèce, vous obtiendrez quelque chose de plus doux que de commander un çok şekerli café en Turquie. Mais je suis un peu sensible aux agrumes, donc de pamplemousse n'est pas recommandé pour moi. Le citron est bien en quelque sorte (je sais que les citrons étonnamment créer un neutralisant l'effet de l'acide dans votre estomac). Je n'ai pas de faits que les ajouts sont ajoutés à la masse de café, j'ai donné mes raisons personnelles pourquoi j'achète des haricots. @DevinB C'est un très bon point. Je ne suis pas assez vendu, parce que le lait entier (full fat) est la seule façon que je peux vraiment profiter de ce café (même en étant un bon moment) et je ne suis pas sûr de savoir comment une crème ou le lait en poudre serait à la hauteur. Je vais bien sûr essayer un peu de bien. Puis-je acheter un seul coup porta filtre? Je vois. La température a simplement un effet positif pour l'extraction. Maintenir la température la plus chaude pour diminuer le temps de l'extrait. les asiatiques café de soho à maintenant, les marchés du café de la cerise de la farine. C'est assez cher .je n'ai pas encore essayé seront repoprt résultat plus tard Pourriez-vous expliquer pourquoi s'il vous plaît? Il est connu que certains ions sont nécessaires à l'augmentation de l'extraction. Par conséquent, vous devriez chercher de l'eau douce, mais pas distillée. Pourriez-vous la raison de votre demande? J'ai approuvé la modification, même si la situation peut s'appliquer à n'IMPORTE quel pays et n'IMPORTE quel café de la restauration rapide n'cheap tasses pour les touristes. :( Ah, si c'est toujours métalliques, il semble que ça n'a aucun rapport avec l'extraction puis. Peut-être que vous pourriez essayer une autre source d'eau si c'est possible? Je tiens à apporter mon propre ingrédients spécifiquement, de sorte que je ne *pas* avoir à faire des compromis de ce genre :) Je me suis trompé sur le nombre de prises de vue dans un venti, je vais seulement d'ordre grandes à partir de maintenant. Grandes et venti ont 2 coups d'espresso. Belle réponse, +1... je utiliser de l'huile de noix de coco ces jours moi @daniel, je suis vraiment désolé, c'était d'avoir une très mauvaise journée, j'ai appris quelque chose ici, et pas seulement sur le café. Merci pour les commentaires, à la fois vous et Stephie! Une bonne journée :) Okey je vais faire !! @Zip Zap J L'eau de javel va dans l'air. Il s'évapore. Le chlore est un gaz à la température de la pièce avec un point d'ébullition loin au-dessous de 0 ° f (-30 quelque chose). Donc, jusqu'à ce que vous utilisez les filtres c'est tout parti. J'ai été incapable de reproduire les résultats que vous êtes en train de suggérer. Mes filtres le même aspect après le brassage, peu importe si elles ont été prewet ou pas. Je n'ai pas de question. Si elle n'est pas liée à la question de savoir pourquoi, alors, faire la déclaration? J'ai supprimé mes commentaires. @eddyce Sûr. Aussi loin que je l'ai vécu personnellement, alors que j'ai visité en Italie à plusieurs reprises, les régions ont leurs propres traditions. Mais le terme “torréfaction italienne” est noir comme du charbon. Vous pouvez même rencontrer que de bars à café, en Italie, ont leurs propres mélanges et les rôtis. L'une des raisons en est que, je suppose, plus sombre rôtis sont plus doux quand il est préparé comme à espresso.

Au Canada et probablement en Amérique aussi, pumpkin spice latte ont décollé, et certains magasins vendent maintenant des épices tarte à la citrouille mix qui est un grand arôme à la plaine de café.

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